Barro
La vajilla de barro negro de arte y peltre es hecha a mano en Colombia a partir de arcilla que contiene mica que le permite soportar el calor. Todavía se hace de la manera tradicional, por las familias en el pueblo de La Chamba, a orillas del río Magdalena en el centro de Colombia. * Todo-natural y sin esmaltar, por lo cual no contiene toxinas.
* Se puede utilizar en el horno, en la estufa y parrilla! (muchos recomiendan el uso de un difusor de calor, cuando se utiliza en una cocina eléctrica). No lo exponga, a los cambios bruscos de temperatura, tales como mover directamente de la nevera al horno, colocándolo en un horno caliente (no precalentar el horno), o colocarla sobre una superficie fría cuando esta caliente. COMO CURAR: Antes de utilizar sus piezas de barro por primera vez, la pieza se debe llenar tres cuartos de su capacidad con agua y se coloca al descubierto en un horno durante 30 minutos a 400ºF. Esto normalmente sella los utensilios de cocina, aunque un sello completo a veces se logra sólo después de que ha sido utilizado varias veces para cocinar. Hervir la leche en el recipiente puede ayudar si todavía encuentra que es demasiado porosa, pero esto rara vez es necesario. Todos los utensilios de cocina y vajilla se pueden utilizar en cualquier fuente directa de calor, incluyendo un fuego abierto. Con el tiempo te darás cuenta de los cambios en el color de la olla por la exposición a la fuente de calor.
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* Se limpia fácilmente, agua y jabón de loza, es muy importante sacarlo bien y guardarlo en un lugar fresco y seco.
NO se debe poner en el lavavajillas, estas tienen un sistema de secado que opaca el peltre. No se recomienda el uso de limpiadores abrasivos, y no se debe sumergir en agua durante largos períodos de tiempo. A SALVO No hay toxinas utilizadas en su producción. Las piezas no contienen plomo. El color negro proviene del proceso de ahumado y el buen acabado de las piezas es el resultado del meticuloso mano-pulido con piedras. APARIENCIA Pequeñas imperfecciones en el acabado y manchas de minerales en la arcilla se deben a este proceso y materiales hechos a mano y pueden considerarse como una característica de la cerámica. Mica en la superficie de los utensilios de cocina da la capacidad de calentar uniformemente y no agrietarse bajo cambios de temperatura. Las tapas están hechas de forma individual para cada pieza, pero no siempre encajan perfectamente ya que al fundirse, el material de peltre en el molde se reduce.
Debido a que las piezas son hechas a mano, las dimensiones son aproximadas y varían de pieza a pieza * Cocina Cocinar en barro, es muy recomendable, la comida queda con mejor sabor y es saludable. Anímate y disfruta!
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